Description

La cuisine facile et gourmande à la portee de tous !

La Cuisine Pour les Nuls
Auteurs : Bryan Miller, Alain Le Courtois
© 2009 par Editions First
320 pages
TEXTES EN FRANÇAIS UNIQUEMENT

Vous ne savez pas comment pocher un poisson ?
Ni même monter un blanc d’oeuf en neige ?

Pas de panique ! Cet ouvrage de référence est destiné à vous transmettre tout un savoir-faire. La cuisine nécessite certes de bons produits mais aussi une technique à toute épreuve.Et pour rendre un repas inoubliable, nous avons réuni dans cet ouvrage tous les ingrédients du succès.

Contrairement aux ouvrages de recettes traditionnels, La Cuisine pour les Nuls a une approche didactique destinée à développer chez le néophyte que vous êtes peut-être dextérité, créativité et talent culinaires.

Grâce aux conseils et astuces de nos deux chefs,préparation des aliments,modes de cuisson et réalisation n’auront plus de secret pour vous. De plus, de nombreuses recettes faciles et gourmandes vous permettront de vous faire la main et de vous transformer en véritable cordon bleu !

Découvrez :

- Équiper votre cuisine et organiser votre espace de travail
- Maîtriser les modes de préparation et de cuisson des aliments
- Mieux cuisiner grâce aux gestes simples des cordons bleus
… Et bien plus encore !

Les fonctions de l'application :

- Bénéficiez de la fonction INDEX permettant de retrouver n'importe quel partie grâce aux mots clés (exemple : synchronisation, messagerie, filmer...)
- Profitez d'un moteur de recherche avancé :
inscrivez un mot dans la barre de recherche et obtenez instantannément les raccourcis à l'article concerné.
- Utilisez les accés direct aux chapitres grace au Sommaire interactif
- zoomez grace à la fonctionnalité multi-touch
- Accédez aux sous-chapitres grâce aux raccourcis
- naviguez de chapitre en chapitre très facilement.

Bryan Miller
Restaurateur et critique gastronomique

Alain Le Courtois
Maître Cuisinier de France
École Supérieure de Cuisine Française

© Sucré Salé, Yves Bagros

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