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中国茶酒饮食


中国茶酒饮食
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人文中国系列,中国茶、酒、饮食合集IPAD版,仅售$6.99,包括《中国茶》、《中国酒》、《中国饮食》:
中国是茶的故乡,种茶、制茶、饮茶均为天下先。中国茶因其制作工艺的不同,分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶和白茶六大类。有人说,绿茶代表了江南的文人气,清涩淡远;红茶颇具闺秀气,温婉安娴,静气十足;乌龙茶好比修行者的执着,热忱持久;黑茶象征着长者的智慧,历久弥香,回味悠长......中国人相信茶是一种能使人益寿延年的饮品,可以让人远离痛苦和疾病。现代科学已经证明茶含有上百种化学成分,其中有些是能够补充人体营养的微量元素,有些则具有防病、治病的功能。
中国的酒以谷物粮食酿造的居多,在这样一个历史悠久、人口众多并长期以农业立国的国家,酒业的兴衰历来都与政治、经济、社会有着密不可分的关系,历朝历代的统治者都会根据粮食的收成情况,通过发布酒禁或开禁,来调节酒的生产,以确保民生。在一些地区,酒业的繁荣不仅是当地风调雨顺物产丰饶的产物,而且促进并活跃了当地的社会生活。
中国有一句流传甚广的俗语“民以食为天”,足见“吃”在中国人生活中的重要地位。吃,不仅为饱腹,有得吃、能吃、会吃被视为一种“福气”。后世推崇饮食文化的人常常引用中国古代思想家孔子的话“饮食男女,人之大欲存焉”,为自己享受生化的态度找到了积极、正向的思想依据。

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